你好,欢迎来到在线教育

{主关键词}
{主关键词}

温州美食 – 铁血网

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

温州菜以海鲜为主,菜品口味新鲜,淡而不薄,烹调技术讲究轻油,轻芡,注重刀工。 三丝敲鱼、锦绣鱼丝和爆墨鱼花并称“瓯菜三绝”。 三丝敲鱼:温州民间传统佳肴,相传已有百余年历史。

直到今日,每到逢年过节、亲朋相距,常以敲鱼款待客人,“三丝”指的是鸡脯丝、火腿丝、香菇丝、敲鱼、三丝加清汤烹制而成的“三丝敲鱼”,汤清味醇、鲜嫩爽滑,色泽调和,独具风味。

锦绣鱼丝:新创瓯菜,选用黑鱼脊背肉切成细丝,配红绿柿椒丝、黄蛋皮丝、棕色香菇丝等炒制而成。 此菜色彩丰富似锦绣,鱼丝条不断、匀称,其味十分鲜美。 爆墨鱼花:在瓯菜中有一系列的墨鱼菜肴,爆墨鱼花是其中的代表作。

这是一道刀工、炉工并重的瓯菜名肴,脆嫩爽口,造型非常美观。

在线教育www.39500n.com
版权所有:在线教育